作り方

• 
  

  岐阜うなぎの蒲焼きを、冷凍状態の真空パックのまま、湯煎で5〜10分温め、一口大に切ります。
  ※湯煎後は真空パックが大変熱くなっておりますのでお気をつけください。

• 
  

  鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でます。万能ネギは小口切り、ニンニクはみじん切りにしておきます。

• 
  

  フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら、鰻、蒲焼きのタレ、バター、ゆで汁少々を加えて軽く煮詰めます。

• 
  

  茹で上がったスパゲッティーを加えてよく和え、塩で味を調えて、お皿に盛りつけます。

• 
  

  仕上げに山椒、ブラックペッパー、万能ねぎを散らします。